身がしまった甘みのある丸なすは豊栄から

キラキラマーケットに出荷される丸なすの8割以上は豊栄地区で栽培されたもの。

豊栄地区の高橋さんは、通常夏から育てるところ、2月から種をまき、支柱をアーチ状にして組み立てた小型ハウスによって一足早い5月から収穫しています。

この栽培方法をトンネル栽培といい、組み立てはもちろん手の込んだメンテナンスなど細やかな管理によって丸々と身がつまった丸なすが作られています。

丸なすは、身がしっかりしていて甘みがあり油との相性が良い品種です。

果肉がぎゅっとつまっているため、油の吸収が少なく炒め物や揚げ物にしてもあっさり仕上がります。

丸なす

出荷時期：5月～１０月
栽培地域：豊栄地区、曽野木地区

※内容は、時期・出荷状況により変動します。
※価格変動する場合があります。
※出荷状況により、欠品中の場合もございますのでご了承ください。
※詳しくはお問い合わせください。