上之山 和幸さん

新潟市中央区鳥屋野地区

新潟の伝統野菜“女池菜”の生産者として有名な上之山ご夫妻。ユーモアあふれる和幸さんと、料理上手で美しい由美子さんのお二人が出荷に来てくださいます。女池菜だけでなく、最近人気急上昇の野菜おかひじきのレシピも教えていただけます。

[栽培品目]
女池菜