佐藤 健さん

新潟市北区豊栄地区

これまでの豊栄地区の農業を率いてきた生産者の一人。若手農家の信頼も厚く、健さんを知らない生産者はいません。

春先のリーフレタスに始まり、夏場のかぐら南蛮など、一年を通してさまざまな種類の野菜を栽培し、マーケットに出荷してくださっています。

[栽培品目]
ねぎ・かぶ・レタス・ちぢみほうれん草・アイスプラント・トマト・キャベツ・なす・たまねぎ・はくさい・ブロッコリー・カリフラワー・しそ・ししとう・かぐら南蛮・柿・プチベール