早川辰則さん・一丸さん

鳥屋野地区(新潟市中央区)

新潟の伝統野菜“女池菜”の生産者として有名な早川さんご一家。
一丸さんの孫である辰則さんがしっかりと伝統を引き継いでいます。
辰則さん『全て手作業で手間がかかりますが、出荷基準を厳しく管理し、丁寧に作業することで品質やブランド力を高めてきた伝統野菜なので、これからもしっかり守っていきます。』

[栽培品目]
女池菜・長ネギ