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いちじく入荷!

 

イチジクのつぶつぶ食感の正体は…

イチジクは、漢字で「無花果」と書きます。

しかし花がないわけではなく、イチジクの実の中にあるあの赤いつぶつぶが花なのです。

外からは確認できない花の部分によって、独特の食感を生み出しています。

国内で販売されている8割が「桝井ドーフィン」という品種で、広島県の桝井氏がアメリカから日本に持ち帰って栽培。

大きめで程よい甘さとさっぱりした風味、比較的に日持ちしやすいということから全国に広まりました。

 

 

マーケットでは、時期によっては桝井ドーフィン以外にも甘みの強い小ぶりなイチジクが出荷されます。

生で独特の食感を楽しめる果物ですが、お菓子に用いたりジャムにしても絶品です。

 

イチジク

出荷時期:7月下旬~11月上旬
栽培地域:大江山地区・両川地区・南浜地区・濁川地区

 

※内容は、時期・出荷状況により変動します。
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※出荷状況により、欠品中の場合もございますのでご了承ください。
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