女池地域一帯で栽培されている新潟市の郷土野菜「女池菜」。

葉や茎が雪に覆われる冬が旬の野菜です。

凍結から身を守るために内部のでんぷんが糖にかわり、甘みのある女池菜になります。

毎年、マーケットを代表するお二方が出荷してくださっています。

 

まずお一人目は上之山和幸さん、由美子さん。

 

そして、早川一丸さん、辰則さん。

 

 

この季節に新潟でしか食べられない美味しさとブランドを守り伝えてくださっている生産者の皆さんでのご紹介でした。

 

新潟の旬の野菜は店頭で販売している他、キラキラマーケットオンラインショップでも旬の野菜の詰め合わせセットを販売しております。そちらもあわせてご利用ください。

 

※価格変動する場合があります。
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