身がしまった甘みのある丸なす

キラキラマーケットに出荷される丸なすの8割以上は豊栄地区で栽培されたもの。

丸なすは、身がしっかりしていて甘みがあり油との相性が良い品種です。

果肉がぎゅっとつまっているため、油の吸収が少なく炒め物や揚げ物にしてもあっさり仕上がります。

 

 

 

 

 

豊栄の焼きなすは門外不出のブランドなす

新潟には、数多くの品種のなすがあります。

煮物・漬物・炒め物・・・。

調理方法に合わせた品種を選ぶことで夏野菜のおいしさ・新潟の野菜の美味しさをより楽しめます。

中でも、新潟市の園芸銘産品に認定されている豊栄地区(新潟市北区)で品種選抜されている門外不出の秘伝の種からなるヤキナスは、新潟ならではの工夫を凝らして育てられた品種です。

その名の通り、焼きなす用に作られたものでその大きさは長なすの3～4倍。

焼くことで、身は柔らかくジューシーで甘みが出ます。

 

 

【夏ギフト】豊栄なす2種セット

・丸なす
・焼きなす

¥2,646（税込）

 

［受付期間］2021年6月18日（金）～7月末日
［発送期間］2021年7月1日（土）～7月末日

 

 栽培地域：新潟市北区豊栄地区

※詳しくはお問い合わせください。