彩り鮮やかなラディッシュは、おしゃれな食材の一つで、ご家庭の食卓やお弁当が一気に明るくなります。

 

ラディッシュは二十日大根とも呼ばれています。見た目は赤かぶのようですが、そう、大根の仲間です。

 

赤い皮の部分はビタミンCが豊富で、葉の部分は緑黄色野菜です。

 

ほのかな辛味があり、サラダにピッタリ！丸ごとお味噌汁にも◎！

 

葉も、茹でたり炒めたりしてサット火を通してお料理に･･･。お漬物にもぜひ！

 

 

［栽培している生産者］

小林 純子さん／石山地区

関根 真紀さん／鳥屋野地区

新田見 寿美子さん／大江山地区

長井 照雄さん／石山地区

弦巻 みえ子さん／曽野木地区

 

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