スティックセニョールは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）とを掛け合わせて

作られた品種で、次々と伸びる脇芽として伸びる茎の部分と、その先の花蕾を食用とします。

 

 

 

 

花芽や花蕾の部分はブロッコリーととても似ています。

茎の部分はアスパラガスのようにコリッとしていて、ほんのり甘味があります。

青臭さなどのクセはなく、お子様でも美味しくいただけます。

花と茎の部分の食感の違いをさまざまなお料理でお楽しみください！

 

 

スティックセニョール

［栽培している生産者］

豊崎 松信 さん／新潟市北区濁川地区

野上 サダ さん／新潟市江南区曽野木地区

わしお農産／新潟市西区

 

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