エノキタケは栄養豊富かつ低カロリーなダイエットの味方

真っ白でひょろりと長いエノキタケ。どこか頼りなさそうな見た目ですが、国内では最も多く栽培されている栄養豊富なきのこです。
ビタミンB1、B2以外にもしいたけと同様に日光に当たるとビタミンDに変わるエルゴステリンも含んでいます。また、低カロリーかつ食物繊維が豊富なためダイエットにも強い味方ですね。

栄養を逃さないように調理するときのポイントとしては、火を通すときに出る水分に栄養が詰まっているため味噌汁や煮物など汁も美味しく食べれる料理方法がおすすめです。ぜひお試しください。

キラキラマーケットではエノキタケのお茶や氷など、様々なエノキタケ商品があります。他のお店ではなかなかお目にかかれない商品も並んでいます。エノキタケを普段と少し違う方法で味わってみてはいかがでしょうか。

エノキタケ

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