新潟の秋はお好みのかたさの柿を

タカツカ農園の「はっちん柿」は種なしで食べやすく、やわらかい果肉とすっきりとした甘さが特徴です。角張って張りのある形が他の品種との違い。昔ながらの方法で渋抜きをしているため、なめらかでとても甘く仕上がっています。

新潟県産「八珍柿」は、正式名称は、平核無柿（ヒラタネナシガキ）。渋柿ですが、その名の通り種無しで食べやすい品種です。新潟県には「越後の七不思議」と言われる7つの珍しい事柄があり、種のない柿が8番目に不思議なことから「八珍柿」と呼ばれるようになりました。

柿

出荷時期：10月中旬～11月
栽培地域：新津市・豊栄地区・大江山地区・両川地区・豊栄地区・石山地区

［紹介した農家さん］
・タカツカ農園さん／新津市
栽培品目：柿ドレッシング・南蛮みそ その他加工品

［栽培している農家さん］
・伊藤 喜一さん／大江山
・大野 律子さん／石山地区
・小杉 愛さん／燕市

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