商品紹介

生姜そのものを楽しめる中川さんの新生姜

豊栄地区生姜新生姜

 

【生姜そのものを楽しめる中川さんの新生姜】

新生姜とは、生姜焼きなどに使うヒネ生姜の上にできる「新しい根」のこと。

ヒネ生姜は収穫後2~3ヶ月貯蔵しますが、新生姜は収穫後すぐに出荷します。

そのため、水分たっぷりで辛味も穏やかです。

繊維柔らかく心地よい歯ごたえで、薬味としてではなく甘酢漬けや、めんつゆにひたひたにして鰹節と一緒にいただくなど、生姜そのものの味・食感を楽しめます。

 

 

 

生姜は、同じ畑では栽培が難しくなる連作障害が起きやすい野菜です。

そのため栽培農家さんの数は少なく数が限られた新生姜は、直売所で出会えることは貴重なこと。

豊栄の中川さんは、連作障害も上手く工夫して作られる農家さんです。

新生姜の他にも多くの立派な野菜を栽培しています。

 

 

新生姜

出荷時期:9月~
栽培地域:豊栄地区

 

[紹介した農家さん]
中川 和弥さん/豊栄地区
栽培品目:大根・人参・小松菜など

 

※内容は、時期・出荷状況により変動します。
※価格変動する場合があります。
※出荷状況により、欠品中の場合もございますのでご了承ください。
※詳しくはお問い合わせください。

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