たらの芽は栄養たっぷりの山菜の王様

天ぷらや和え物など様々な姿で食卓に春を感じさせてくれるたらの芽。ビタミンやミネラルを豊富に含み、山菜の王様と呼ばれています。昔は収穫量に制限があったため貴重な食材でしたが、近年ではたらの芽の栽培が進み、スーパーでも見る機会が多くなりました。

たらの芽は、他の山菜よりもクセがなく食べやすいため山菜が苦手な人にも親しまれています。子供の頃は苦くて山菜が苦手だった方も大人になったら不思議と美味しく感じ好物になったという方もいます。たらの芽が食べられる旬の期間は短く気づくとあっという間に過ぎてしまいますので、店頭に並んでいたらとてもラッキーですね。その際はぜひお試しください。

たらの芽

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