品質の良い美味しい梨を作りたい。その想いから、苗木からコツコツと育て世代交代を進めながら、新しい品種にも取り組んでいます。苗木から思ったように梨が取れるまで育つには、何年もかかります。10年経って目標の半分。畑の梨の中には古木も若い梨もあります。古木も、新しい枝が出れば新しい根が張り、それで木も若返るそうです。

 

 

 

 

「虎さんシール」が斉藤さんの梨の印。「形・味・汚れがないか、見た目も美味しさのうちだと思ってね。」と話す斉藤さん。袋を使うようにしたり、シールを作ったりとより美味しい梨を作るための工夫、丁寧さは抜かりないのです。マーケットに並べた梨を、目の前でお客様が買っていってくれる。それを見ることに喜びを感じ、日々美味しい梨作りに励んでいます。

 

 

梨

出荷時期：８月～１２月
栽培地域：江南区

［紹介した農家さん］
・斉藤正博さん／江南地区
栽培品目：幸水・豊水・二十世紀・あきづき・新高・新興

 

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