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みずみずしい冬かぶの甘みと歯ごたえは漬物がオススメ

かぶ 中川新一さん 曽野木地区 豊栄地区

砂地での栽培が適しているかぶは、曽野木地区と豊栄地区から多く出荷されます。

サラダかぶは、生食に適していて甘みもありみずみずしく定番は酢漬けで、適度な歯ごたえと辛みを楽しめます。赤かぶも、漬物で彩りも楽しめます。豊栄の中川さんは、父親から砂地での上手な栽培技術を引き継ぐ若手の農家さんで、大きさが自慢の白かぶを栽培しています。

かぶ

出荷時期:10月~12月
栽培地域:曽野木地区・豊栄地区

[紹介した農家さん]
中川 新一さん/豊栄地区
栽培品目:にんじん、大根、玉ねぎ、キャベツ、トマト

[栽培している農家さん]
広瀬  信行さん/曽野木地区

※内容は、時期・出荷状況により変動します。
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