いくとぴあ食花 キラキラマーケット

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曽野木の名人が育む大根と、両川の若者達で作り上げる大根

三太郎 両川地区 両川畑 南浜地区 大根 新潟市西蒲区 曽野木地区 豊栄地区 阿部軍二さん

曽野木地区で農業を営む阿部さんは、有機肥料メインで野菜を育てています。名人の手から育てられるそれは、なによりも肌が白く美しいのです。大根の他にもキャベツ・小松菜・ほうれん草など葉物野菜を中心に様々な品種を栽培している阿部さんの野菜はどれも絶品です。

 

また、両川では青年部が立ち上げたグループ「両川畑」は「三太郎」という品種を栽培しています。よく見かけるものよりも短く太いフォルムが特徴的です。キメが細かく、煮ても筋張ってないのでとても食べやすくおすすめです。

昔から営む農家さんの作る手間と知恵で育まれた野菜たち、若手の農家さんが手を組んで県内の農業を盛り上げようと奮起して出来上がる野菜たち。キラキラマーケットには、毎日それぞれの想いと苦労を重ねてできた野菜たちが出荷されるのです。

 

彩りにもぴったりなカラー大根や、生で辛さを楽しむものなど様々な種類の大根が出荷されます。

豊栄から出荷される赤大根は、スライスでサラダなどの彩りに使うことも。また、ガーリックオイルで炒めることで生とは違った食感と甘さを楽しめます。紫紅色で小ぶりなフォルムが特徴の辛味大根は、皮と実の間に辛味成分があるので、よく洗って皮をむかずに薬味やドレッシング・ソースなどに使うとその風味を最大限に生かすことができます。

 

 

大根

出荷時期:10月〜6月
栽培地域:曽野木地区・両川地区・南浜地区・豊栄地区・新潟市西蒲区

紹介した農家さん
阿部 軍二さん/曽野木地区
[栽培品目]キャベツ小松菜・ほうれん草 他

両川畑(町屋幹如さん、小出由之さん、高橋善則さん、伊田光治さん、菅井康人さん、藤島健太郎さん 他)/両川地区
栽培品目:さつまいも、こんにゃくいも

※価格は時期と出荷の状況により変動します。
※出荷状況により欠品中の場合がございますのでご了承ください。
※詳しくはお問い合わせください。

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  • 高速道路[日本海東北自動車道]・・・・・ 「新潟亀田IC」より約7分、「新潟中央IC」より約5分
  • 新潟バイパス(国道8号)・・・・・・・・「女池IC」より約10分
  • 亀田バイパス(国道49号)・・・・・・・ 「姥ヶ山IC」より約5分

  • 新潟駅万代口バス乗り場0・1番線から
    B1萬代橋ライン(BRT)「青山方面行」→市役所前にてS1市民病院線乗換→鳥屋野潟公園前または東京学館前下車
    徒歩約15分
  • 新潟駅南口バス乗り場1番から
    S7スポーツ公園線「市民病院方面行」→いくとぴあ食花前下車すぐ

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